No passado dia 28 de novembro, no âmbito das atividades desenvolvidas no Clube de Ciência Viva Cego do Maio, foi dinamizado um workshop relativo à temática “Gastronomia Molecular – Esferificação”. Durante a atividade, os participantes tiveram oportunidade de relacionar conhecimentos da Química, que ocorrem durante o processo da confeção alimentar. Aprenderam princípios básicos da técnica … Continue a ler 🧪workshop de “Gastronomia Molecular – Esferificação” | 🔬CCV